我們日常生活中食用的植物油大多是熱榨油，熱榨油是在榨油前先將油料清選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。
但是熱榨油經高溫處理后榨出的毛油酸價升高、顏色偏深。并且高溫榨油使油料中的生物活性物質(維生素E、甾醇、類胡籮卜素等)在壓榨過程中損失很大，造成資源浪費。
最近幾年隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們越來越青睞冷榨油。冷榨油機是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下，送入螺旋榨油機壓榨。榨出的油溫度較低，酸價也較低，一般不需要精煉，經過沉淀和過濾后得到成品油。
冷榨油具有純天然特性，避免了傳統高溫榨油加工產生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。更多咨詢歡迎訪問http://m.1000kc.cn鄭州恒通全自動榨油機專網,您也可以查看了解更多關于我們的產品>>
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